Zubereitung
Den Feldsalat von seinen Wurzeln befreien und gründlich waschen. Nun den Parmesan in dünne Scheiben hobeln und die Paranüsse grob hacken.

Anschließend alles in eine Salatschüssel geben und darin mit dem Walnussöl und dem Balsamico mischen. Zum Schluss mit Pfeffer und Salz abschmecken. Der Salat passt hervorragend zu Gegrilltem sowie zu leichten Nudelgerichten.